慢性萎缩性胃炎的发病原因与不合理的膳食结构、不良的饮食习惯及药物、精神因素密切相关。故对慢性萎缩性胃炎应把饮食调理放在重要的位置上。
1中医辨证施治脾虚湿热型
主要症状：胃脘痞闷隐痛，神疲乏力，不思饮食，时有嗳气，口干或口苦，但不多饮，大便不爽或稀溏，舌苔*腻、舌质淡或边尖红。
治疗原则：益气健脾、兼以清化。
肝胃不和型
主要症状：脘胁胀满疼痛，心情不好时加重，矢气则舒，嗳气频作，纳差，舌苔薄白。
治疗原则：疏肝理气、和胃止痛。
胃阴不足型
主要症状：胃脘隐隐灼痛，空腹时加重，似饥不欲食，口干不欲饮，大便干结，食欲不振，食后胃脘痞胀，舌红少津、有裂纹。
治疗原则：养阴益胃
气虚血瘀型
主要症状：病程日久，胃脘部隐隐刺痛，固定不移，面*、神疲、纳谷不香或食后痛甚，或吐血、黑便，舌苔薄白，舌质淡尖有紫斑、紫气。
治疗原则：益气化瘀。
2饮食调治原则高酸性（胃酸过高）慢性胃炎应减少糖类和蛋白质，并少吃酸性食物。
低酸性（胃酸偏低）慢性胃炎应适当增加蛋白质摄入，少吃脂肪性食物，进食时可用少许醋类以助消化。
急性发作时，应严格控制饮食，必须进流质或无渣半流质饮食，病情好转症状消失后，可逐渐用软食代替。
上消化道出血时，按医生吩咐，禁食或进食流质饮食，以利止血。
糯米莲子山药糊材料：糯米60克，莲子、山药、红枣各20克。红糖15克
做法：①糯米淘洗干净，用清水浸泡２小时；莲子去莲心，用清水浸泡２小时，洗净；山药洗净，去皮，切小块；红枣洗净，用温水浸泡半小时，去核。②将上述食材倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“米糊”键，煮至豆浆机提示米糊做好，加入红糖搅拌至化开即可。
功效：健胃益肾、补益中气，适用于慢性萎缩性胃炎者。
生姜猪肚汤材料:生姜克，猪肚1只，盐少许。
做法:①猪肚加面粉和盐洗净，生姜切碎，塞入猪肚中，两端扎紧。②⒉将扎紧的猪肚放入砂锅内，加适量水，以大火煮沸后，转小火煮至猪肚熟烂，取出姜片，捞出猪肚切片，加少许盐调味即可(汤、猪肚都可食用)。
功效:猪肚补虚损，健脾胃，消食积;生姜暖胃，增进食欲。本汤温阳益气、健中补脾，适用于脾胃虚寒所致纳食不振、心腹冷痛、胃院胀满、泛吐清水，以及虚寒型消化性溃疡、慢性胃炎等病。
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