随着人们生活水平的逐渐提高，饮食方面也变得越来越好，而因为长期的不良饮食习惯，人们患上胃病的几率就大大增加，尤其是胃部的慢性病，慢性胃炎，慢性胃溃疡等等。
我国属于胃病的大国，在我们国家，胃病人口已经突破1.2亿，而患上慢性胃炎的人就高达70%，所以说胃炎在我国已经是非常普遍的疾病了，而慢性胃炎不是一蹴而就的，这或许与我们平时不良的饮食习惯有很重要的关系。
长期不良习惯导致患上胃病
说起不良的饮食习惯，我们不得不提到，爱吃火锅的四川人和重庆人，而火锅却是偏辣型的，如果长期饮食必然会造成胃部疾病。
但是为什么生活中有一些人饮食习惯良好，却也患上了胃炎呢？甚至有许多中小学生都患上了慢性胃病，这是为什么呢？甚至患上胃病还会反反复复，这又是为什么呢？
其实胃病之所以会不断的反复，确实是与我们平时的饮食有很大的关系，想要不得胃病，那就一定要在饮食的方面注意。
那么为什么有些人，饮食习惯良好，却也患上了胃病呢？有人说可能是水煮蛋吃多了，有人认为水煮蛋吃多了会伤害胃，会使胃部分泌过多的消化液，从而伤害胃黏膜患上慢性胃炎。
那么吃鸡蛋确实能够伤害胃吗？慢性胃炎确实是水煮蛋吃多而导致的吗？让我们一起来看一下，钟南山院士怎么说？
当我们说起中南山院士，就不得不说，我们经历的那一场史无前例的“疫情灾难”，钟南山院士已经帮我们中国度过了那次危难，而且他也留下了一些养生的方法。
在疫情期间，钟南山院士被采访时，应该如何防范疫情时，钟南山院士给出了答案：“在平时多喝水，吃一些水煮蛋，提高身体免疫力。”由此看来，水煮蛋本身其实是对身体有益的物质。
钟南山院士也被问到一些关于养护胃部的方法，钟南山院士还被提问：水煮蛋吃多了是否会患上胃炎呢？已经患了慢性胃炎的患者，是否还能吃水煮蛋呢？
对此钟南山院士给出了答复，钟南山院士表示：“之所以有人会提出这样的问题，是因为水煮蛋中的蛋白质，不容易消化，从而加重胃部的负担，所以说水煮蛋本身是对身体有益的物质，如果说吃多了水煮蛋会伤害身体，倒不如说，患了胃炎的病人，不宜吃不易消化的食物。”
这两种鸡蛋不宜多吃
1、不要吃溏心蛋
溏心蛋就是没有真正煮熟的鸡蛋，并且鸡蛋中可能会有的寄生虫，或者其他的细菌也无法彻底杀死。
不仅会导致胃部不适，还有可能会导致拉肚子，溏心蛋中含有大量的细菌，如果没有经过高温的处理，进入到身体或许会引起身体的不适，甚至导致食物中*。
2、煮太久的鸡蛋不要吃
鸡蛋煮久了，就可能把鸡蛋中的营养物质，全部给杀灭了，一般不超过10分钟，超过10分钟的鸡蛋，蛋白会变得很硬，不容易被消化。
所以鸡蛋是对身体有益的物质，但是要注意煮鸡蛋的时间长短，不要太短，也不要太长，过熟或者不熟，对身体的益处不大的。
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