春节期间“吃”可是件大事
少不了大鱼大肉、零食小酒
平时的一些忌嘴
也开始“放纵”起来
但不科学的饮食可能会给身体带来负担
甚至危害健康
下面快来跟频频一起看看
哪些吃法是万万不可的
忌！给别人夹菜
春节期间不论是在家吃饭，还是外出就餐，少不了的便是多人共餐。围坐在桌子旁你一筷子我一勺子，气氛好生热闹。长辈生怕晚辈吃得少，不停地夹菜。
但实际上，这种行为，却给细菌传播提供了便捷的途径。
筷子会传播哪些病菌？
消化道病菌
根据《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》显示，目前我国超一半人感染幽门螺杆菌（Hp），且不少患者出现耐药。
由于我国饮食“共餐”的特点，一人有“幽门”，全家有“幽门”的现象也不在少数，并且也很难核查出谁是第一个感染幽门螺杆菌的人。
早在年，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）就已经将幽门螺杆菌定为I类致癌原。
尽管幽门螺杆菌感染者中仅约15%~20%会发生消化性溃疡；5%~10%发生幽门螺杆菌相关消化不良；约1%发生胃恶性肿瘤，但幽门螺杆菌感染者容易患有慢性胃炎，久而久之对胃乃至身体都会造成伤害。
呼吸道病菌
需要特别注意的是，一些呼吸系统的疾病也可能通过筷子来传播。
我们人体的构造，咽喉部是共同的通路，比如咽喉与我们的鼻腔、气道是相连的；咽部和口腔也是相连的。正是这样的生理结构，导致我们唾液中含有很多呼吸道的分泌物。
呼吸道的细菌、病毒，可能在吃饭的时候沾染到筷子上。而当我们用筷子去夹取食物时，可能会污染菜品，继而传染给其他人。这也正是为什么有时候和患感冒的人吃了一顿饭之后，你也感冒了。
因此
建议大家在聚餐时要使用公筷
减少细菌的传播
用不用公筷，差别有多大？
有些朋友可能会觉得，用不用公筷，区别能大到哪儿去？用实验来展示，结果会吓你一跳！
在国家副食品质量监督检验中心的餐厅里，专家选用了三道菜做实验，对比“公筷”和“非公筷”食用两组菜品的情况。
结果显示：“非公筷”一组的菌落总数，全部高于“公筷”一组！其中干锅茶树菇这道菜甚至差出倍！
在不使用公筷的情况下，我们人体携带的一些细菌会通过筷子传播到菜品上，而且也会导致不同菜品之间出现交叉污染，而用公筷会明显减少菜品中的细菌污染。
02:15△使用公筷到底有多必要？实验告诉你（央视频号：第一时间）
忌！“肆无忌惮”嗑瓜子
逢年过节怎么少得了瓜子！不论是茶余饭后聊天，还是宅家看电视追剧，瓜子都是必备“神器”。嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽，根本停不下来！
据有关研究显示，这是因为我们大脑有一种“奖励机制”，当嗑开瓜子吃到瓜子仁的时候，就完成了一轮奖励。这时我们大脑会增加快乐素的分泌，不断重复从而让你“嗑瓜子上瘾”。
但不加节制地嗑瓜子会损害身体健康，“三高”很可能会找上你。俗话说：“一两瓜子二两油”，瓜子的脂肪含量很高，每克瓜子就含有50多克的脂肪，已经超过我们一天对于脂肪的需要量。同时它的能量也有多千卡，相当于一顿饱餐的能量摄入。
如果过量食用瓜子，还可能引起体重增加，血脂升高，血糖波动等。同时还会出现舌头肿痛、口角糜烂、味觉迟钝、消化不良等一系列“瓜子病”。
因此吃瓜子一定要适度，我国居民膳食指南中推荐每天食用25克坚果较为适宜，这样既能汲取瓜子中所含的人体必须的脂肪酸、蛋白质、维生素E及微量元素等营养，又能过了嘴瘾。
忌！边看电视边吃
春节期间精彩节目较多，有些人会选择边吃边看电视，两不耽误还能增加乐趣。
有研究表明，如果吃饭时眼睛一直盯着手机、电视，便无法体验到饥饱，常因此而吃多。因此就餐时最好关掉电视、放下手机，减少干扰物，注意力要集中，这也有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。
忌！过热饮食
“菜来了，快趁热吃！”这是饭桌上常听到的一句话。中国饮食习惯更偏好于“吃热食、喝热汤”，但长期食用过热食物很容易诱发食道癌等多种消化道疾病。
这是因为食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。
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