到了炎热的夏天，许多食物的储存都离不开冰箱，甚至有些食物放入冰箱后的口感会更好，但是也有一些食物反而不宜放入冰箱，放在冰箱反而会影响口感，严重的话会变质。接下来就来看一下有哪些食物时不宜放入冰箱储存的。
1、热带水果
热带水果因为怕低温，不宜放在冰箱里，冷藏反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的雀斑，不仅丧失养分，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。应该避光、阴凉透风处贮藏。香蕉如果放进冰箱储存会使香蕉发黑糜烂，鲜荔枝在冰箱放一天就会使其边皮变黑，果肉变味。
2、西红柿*瓜
西红柿经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。*瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
3、巧克力
放进冰箱的巧克力拿出来后，表面涌现白霜，失去本来的醇香口感，还会导致细菌的滋生。贮存巧克力的最佳温度是5℃―18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别即时翻开，让它渐渐回温至室温再食用。
4、鱼
鱼在冰箱中不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度普通为-15℃，最佳冰箱也只能到达-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会产生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变更，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼时间不宜太久。
5、火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
6、中药
中药不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其余食物混放，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，损坏了药材的药性，所以对一些珍贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、*参等，若需长期保留，可放在一个清洁的玻璃瓶内，而后投入适量用文火炒至暗*的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
不宜放入冰箱的食物细分起来还有很多，最主要的就是以上这几类，不知道大家夏季在冰箱中储存食物的方法对了吗？