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燕窝的做法 怎么吃燕窝好
七彩鸳鸯燕
主料:血燕、官燕各半。
配料:木瓜半个、猕猴桃、南瓜、冰糖。
做法:
1.先将燕窝分别涨发,去杂毛杂质。
2.锅中注水,放姜片、柠檬片烧开,盛一半水出来放进官燕焖至水冷;锅中另一半水里放进血燕煮5分钟。
3.木瓜挖出肉加冰糖打汁备用,将燕窝分别盛进木瓜船里。
4.猕猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。与木瓜汁一起配食燕窝即成。