重视脂肪肝的防治
肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁，储存肝糖原及解*等重要机能。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50％以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。脂肪肝不是一种独立的疾病，按病因不同可分为6种，最常见者应属营养失衡性脂肪肝。营养过量与某些营养素的不足均可导致脂肪肝，约半数肥胖者可发生脂肪肝，随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加。酒精会损害肝细胞，酗酒是发生酒精性脂肪肝的重要原因。在糖尿病患者中，尤其肥胖型糖尿病诱发脂肪肝几率可高达5080％，因而积极治疗糖尿病也是预防脂肪肝发生的最佳方案。除此之外因小肠旁手术后，各种激素的缺乏与使用以及肝细胞中*损害等诱发的脂肪肝等也有不少。轻度脂肪肝没有明显不适，中度脂肪肝可有食欲不佳、恶心、腹胀、肝区隐痛、右肩背疼痛发胀、易疲劳等。体检时可见肝脾肿大，肝功异常。肝检显示脂肪变性、门脉区周围纤维组织增生、胆汁淤积，血清碱性磷酸酶增高、转氨酶升高，重症脂肪肝还可出现轻度高胆红素血症、胆红素尿及尿胆原增高、白蛋白与球蛋白的比例倒置、凝血酶元时间延长，如果脂肪长期在肝内过度蓄积，有可能发展为不可逆转的肝硬化。如病情进一步严重，到了脂肪肝造成肝硬化的后期，还可出现蜘蛛痣、腹水，个别患者会发生脂肪性栓塞，甚至出现急性重症肝炎或暴发性肝功能衰竭。
脂肪肝的早期发现及时治疗十分必要。脂肪肝病人首先要注意减少饱和脂肪酸的摄入量，增加-3不饱和脂肪酸的摄入量。对身体肥胖者，应当通过摄入可降解脂肪的磷脂酰胆碱、维生素BT达到减少肝脏中脂肪的效果。据临床观察，糖尿病人中约有50％的人患有脂肪肝，对这些患者治疗原发病，降低血脂十分必要。脂肪肝患者由于脂肪代谢障碍，体内甘油三酯及胆固醇均有不同程度升高，且伴有高脂血症，故需要保肝降脂治疗。脂肪肝病人饮食必须讲究，还要注意锻炼。在控制脂肪及糖的摄入同时增加-3不饱和脂肪酸、卵磷脂、三价铬的摄入量，有助于降低脂肪肝病人体内甘油三酯及胆固醇。中国农大研发的博力美营养冲剂，应用生物技术将可有效防治脂肪肝的-3不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱、维生素BT进行最优化组合，使人体对它们的吸收利用率接近100%，达到对脂肪肝最佳治疗效果。对中、轻度脂肪肝患者每日食用二包博力美，只要经过二个月，95％以上的患者可达痊愈，部分糖尿病患者的血糖也得到了较好的控制。对脂肪肝患者坚持每天适量的运动如：散步、慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球等有利于控制体重，也是不可少的。肝是娇脏，平时就应该特别注意对肝脏的饮食保养，切记疏忽大意，时时事事都要防微杜渐。下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1、绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃二包博力美。
4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹*。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以56克为限。
13．葱、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用护肝药物。
(饭菜)
