慢性胃炎食疗方拯救你的肠胃 [复制链接]

　　现代都市中，人们所承受的压力越来越大，而不规律的生活以及不当的饮食导致胃病患者也逐年增多。而经调查显示，慢性胃炎的发病率在所有胃病中相对更高一些，甚至出现年轻化趋势。究竟是什么原因引起慢性胃炎的呢？

由于慢性胃炎缺乏特异性症状，部分患者可无任何临床表现。大多数患者可有不同程度的消化道症状，如饱胀、暧气，少数有食欲减退、恶心。常表现为持续性上中腹疼痛，可于进食后立即出现。因慢性胃炎的病变在黏膜层，X线钡餐造影对慢性胃炎的诊断意义不大，确诊主要是依靠胃镜检查和胃黏膜活组织检查，辅以胃分泌检查。

中医认为慢性胃炎发病机理是脾胃受纳、运化和升降失常，气血淤阻不畅，即所谓“不通则痛”。治疗上多用通法，使气血调畅，纳运复常。

除积极治疗外，做好自我调养也是非常必要的。慢性浅表性胃炎的食疗，宜结合病人的体质，疾病属性来进行。如脾胃虚寒之人，平素宜食生姜、胡椒等温中散寒之品；胃阴不足之人，宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等等甘润生津之品；气滞不和的患者，可多用金橘饼、橘皮等；而脾胃虚弱者，宜以红枣、山药、莲子肉等品为辅助。慢性胃炎食疗方如下：

一、虚寒型

见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚弱。

1、熟附片煲狗肉汤：每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。

2、白胡椒煲猪肚汤：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜的猪肚1个或半个（洗净），生姜三片（洗净去皮）。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。

二、肝胃气滞型

见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。

1、佛手砂仁瘦肉汤：佛手片15克（鲜品可用30克），砂仁5克，新鲜猪瘦肉克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲1小时，再放进砂仁煲5分钟，调味即可。

2、沙田柚花煲猪肚汤：每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，调味即可。

三、湿热型

见腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿*短，身重体倦，舌苔*腻，脉弦数。

1、救必应煲猪瘦肉汤：每次可取救必应30克，茵陈12克，新鲜猪瘦肉克，用中火煲汤约1小时。调味食用。

四、阴虚型

见胃痛隐隐，饿时痛增，得食则减，口干，大便硬，舌质红无苔，脉细数。

1、玉竹沙参煲鹧鸪汤：玉竹、沙参各20克，蜜枣4个，鹧鸪2只（约克），生姜3片。加入清水约10碗，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可以了。